最強野菜ベスト10
近年、緑のカーテンとしてゴーヤの栽培がはやっています。
ゴーヤをチャンプルで食べたことはあると思いますが、ジュ-スで飲んだことはありますか?
何かの番組で ゴ-ヤジュ-ス が体にすこぶる良いと聞き、早速ゴ-ヤで「種」「わた」を取らずにミキサ-にかけ、ジュ-スを作りました。
しかし苦くて飲めた物ではありません。
そこで、ゴ-ヤ(小1本か大半分)の他に、バナナ1本・リンゴ4分の1・牛乳・水少々・ハチミツ大さじ1をミキサ-にかけ、こさずに朝食前に一杯づつ飲み続け、夏ワンシ-ズンで便通良好、お腹もちょっとへこみました。
冬になりゴ-ヤも無くなったので、替わりにキャベツ(8分の1)主体に、小松菜・大根の葉少々・グレ-プフル-ツ(4分の1)・ハチミツ大さじ1・牛乳・水少々、これもおいしいです。
1位 | ほうれん草 | 緑黄色野菜の中でも群を抜く栄養バランス |
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2位 | 小松菜 | アクが少なく食べやすい栄養バランス、ほうれん草に並ぶ |
3位 | トマト | 『ファイトケミカル』のリコピンが免疫力アツプ |
4位 | ブロッコリ- | がんを抑える『ファイトケミカル』にも注目 |
5位 | レタス | 栄養成分の量は多くないが、各種栄養素がバランスよく摂れる |
6位 | サニ-レタス | ベ-タカロテンやビタミンB群が豊富な葉系レタス |
7位 | にんじん | 豊富なベ-タカロテンでしっかりと免疫力を高める |
8位 | セロリ | ストレスを抑え強壮効果も得られる |
9位 | キャベツ | ビタミンUとKを摂って胃腸の状態を改善 |
10位 | ピ-マン | 美肌に良いビタミンCをたっぷり摂れる |
『ファイトケミカル』とは『ファイト』ギリシャ語で植物『ケミカル』は英語で化学、植物の化学成分を指し、人の体を維持していくのにとても大きな影響力を持つ物質、5大栄養素(炭水化物・タンパク質・脂肪・ビタミン・ミネラル)に加え、6番目が食物繊維、ファイトケミカルが7番目の栄養素として認識されています。
食材はご家庭にある物で、その都度変えても結構です。
旬の野菜を摂ることも重要です。
臨機応変に対応して、健康に過ごしましょう。
たくさん作って家族にも飲んでもらいましょう。
夫婦円満にも効きますよ。